Kolendra (Coriandrum sativum), popularna roślina przyprawowa należąca do rodziny selerowatych, swoim wyglądem przypomina pietruszkę. Jest to składnik, który często występuje w potrawach kuchni azjatyckiej, ale zyskał również popularność w Polsce. Kolendra nie jest tylko dodatkiem do jedzenia, posiada także liczne właściwości prozdrowotne, które docenia medycyna naturalna. Zarówno liście, jak i nasiona tej rośliny mają szczególne znaczenie ze względu na ich wartość odżywczą.
Liście kolendry to prawdziwa skarbnica witamin i minerałów. Są bogate w witaminy A i C, które jako naturalne przeciwutleniacze neutralizują szkodliwe wolne rodniki przyspieszające starzenie komórek. Zawierają także witaminy z grupy B oraz witaminę K, która ma kluczowe znaczenie dla procesu krzepnięcia krwi. Liście dostarczają też cennych pierwiastków jak żelazo, magnez, cynk, potas i wapń, które wspierają różnorodne funkcje organizmu.
Zioło to ma pozytywny wpływ na układ krążenia i pomaga utrzymać odpowiedni poziom cholesterolu we krwi, co czyni je cennym elementem profilaktyki miażdżycy i chorób serca. Kolendra stymuluje apetyt, ma działanie antynowotworowe, szczególnie w przypadku raka jelita grubego. Ze względu na jej silne działanie oczyszczające, kolendra jest często stosowana w dietach detoksykacyjnych, wspierając prawidłową pracę żołądka, jelit i wątroby. Stosuje się ją także jako naturalny środek pobudzający laktację u karmiących matek.
Nasiona kolendry są bogatym źródłem organicznych związków takich jak kamfen, linalol, geraniol, borneol, które mają działanie przeciwrodnikowe. Zawierają również kwasy tłuszczowe, w tym omega-6. Zaparzone ziarenka kolendry to skuteczne remedium na problemy trawienne i wzdęcia. Pozostaje również błonnik pokarmowy poprawiający trawienie. Skruszona kolendra z dodatkiem oleju lnianego może służyć jako opatrunek na oparzenia. Ma również właściwości przeciwgrzybicze, jest używana w leczeniu wrzodów oraz w produkcji leków przeczyszczających, w terapii hemoroidów i bólach reumatycznych.
Olejek z nasion kolendry ma wiele zdrowotnych korzyści, jest stosowany w leczeniu różnych dolegliwości bólowych ze względu na jego działanie przeciwzapalne. Jest również składnikiem kosmetyków, takich jak mydła, kremy czy perfumy.
Warto jednak pamiętać o umiarkowanym stosowaniu tej przyprawy. Kolendra nie jest zalecana dla kobiet w ciąży i dzieci poniżej 12 roku życia. Zbyt duża ilość spożytych owoców kolendry może prowadzić do mdłości i bólów głowy. Olejek kolendrowy z kolei może powodować nadwrażliwość skóry na promieniowanie słoneczne.