Elaeagnus umbellata, zwany również oliwnikiem baldaszkowatym, to drzewo, które swymi niezwykłymi właściwościami zdobywa uznanie coraz szerszego grona pasjonatów ogrodnictwa i miłośników natury. Pochodzący z Azji gatunek ten, zdobywa serca mieszkańców Europy swoją wytrzymałością na surowe warunki atmosferyczne oraz niepowtarzalnym wyglądem liści o srebrzystym odcieniu. Owoce oliwnika są mniej znane, ale skrywają w sobie prawdziwe bogactwo składników odżywczych. W kontekście niniejszego tekstu przybliżymy temat oliwnika, jego użyteczności oraz korzyści wynikających z jego hodowli.
Oliwnik baldaszkowaty jest małym drzewem lub krzewem z rodziny oliwnikowatych, które bez problemu przetrwa suszę oraz mrozy. Charakteryzuje się liśćmi w kształcie lancetu, które mają niepowtarzalną dwubarwność: są zielone od góry, natomiast od spodu błyszczą srebrnym blaskiem, dzięki pokrywającym je srebrzystym włoskom. Młode pędy są pokryte gęstymi, białymi kropkami, a liście, kiedy już dojrzeją, są skrętoległe, mają falowaną powierzchnię i ostre ciernie.
Podczas sezonu kwitnienia, roślina ta wydaje intensywnie pachnące, żółtawo-białe kwiaty. Po okresie kwitnienia na oliwniku zaczynają pojawiać się zaokrąglone, soczyste owoce. Na początku dojrzewania mają one żółty kolor, który zmienia się w czerwony, gdy owoce dojrzeją do końca. Owocuje obficie, a jego owoce znajdują się w dużej ilości na pędach.
Oliwnik baldaszkowaty jest doceniany przez ogrodników nie tylko za swoje efektowne liście i kwiaty, ale także za owoce, które oprócz walorów smakowych charakteryzują się bogactwem wartości odżywczych. Drzewo to najlepiej rośnie na piaskowatych glebach i dobrze toleruje sól w glebie. Warto także wspomnieć o innym popularnym gatunku – oliwniku wąskolistnym (Elaeagnus angustifolia).