Daktyle, zarówno w formie świeżej jak i suszonej, to owoce pochodzące z drzewa nazywanego daktylowcem właściwym. Charakteryzują się słodyczą, wynikającą z dużej zawartości naturalnych cukrów, co sprawia, że niektóre osoby ograniczają ich spożycie. Niemniej jednak, daktyle to bogactwo wielu wartościowych składników odżywczych oraz witamin. W jakim stopniu daktyle, zarówno świeże jak i suszone, mogą wpłynąć na zdrowie? Czy są odpowiednie dla osób dążących do zrzucenia zbędnych kilogramów?
Dojrzałe daktyle są owocami pestkowymi o długości do 7 cm, które zawierają jedną pestkę. Możemy wyróżnić dwa rodzaje daktyli: miękkie i twarde. Owoce te mogą być jedzone na surowo lub po przetworzeniu. W naszym kraju najczęściej można spotkać suszone daktyle. Najpopularniejsze odmiany to Medjool i Neglet Noor. Wielkość świeżych daktyli jest zależna od odmiany, a ich kolor ma odcienie jasnobrązowe. Drzewa daktylowca rosną głównie w Afryce, Azji i Ameryce. W kulturze arabskiej, daktyle są cenione jako afrodyzjak.
Z punktu widzenia dietetyki, daktyle są bardzo wartościowym produktem żywieniowym. Ilość kalorii w suszonych daktylach jest porównywalna z kalorycznością innych suszonych owoców, takich jak rodzynki czy figi. Główne źródło kalorii w tych owocach to węglowodany. Daktyle zawierają również niewielką ilość białka oraz są bogate w witaminy, składniki mineralne i błonnik pokarmowy. Są także doskonałym źródłem potasu, magnezu, wapnia i folianów.
Wartości odżywcze daktyli suszonych na 100 g produktu prezentują się następująco:
– kalorie – 290 kcal,
– białko – 2 g,
– tłuszcze – 0,4 g,
– węglowodany – 74 g,
– błonnik pokarmowy – 8,7 g,
– potas – 688 mg,
– wapń – 70 mg,
– magnez – 54 mg,
– foliany – 20 mcg.
Dodatkowo, owoce te zawierają przeciwutleniacze, które mają wiele korzyści dla zdrowia. Wśród nich można wymienić flawonoidy, karotenoidy oraz kwas fenolowy.